Hikeä, vähän verta ja roppakaupalla päättäväisyyttä – El Karim Food Truck on vihdoin valmis valloittamaan Helsingin kadut!
Matka tähän pisteeseen on ollut kaikkea muuta kuin suoraviivainen. Me, kaksi veljestä, aloitimme kirjaimellisesti nollasta. Takana on loputtomia tunteja suunnittelua, tiukkaa pähkäilyä ruokalistan parissa ja niitä hetkiä, jolloin homma tuntui lähes mahdottomalta. Mutta nyt, pitkän taistelun jälkeen, kaikki on valmiina.
Konseptimme juuret ovat meissä itsessämme: puoliksi suomalaisina ja puoliksi egyptiläisinä veljeksinä halusimme yhdistää molemmat maailmamme. Tulos? Suomi-räppiä ja aitoa egyptiläistä katuruokaa – siinä se on! Keittiön valtias Ramy pitää huolen siitä, että jokainen annos on täyttä timanttia, kun taas Ramu hoitaa kassalla tunnelman kohdilleen.
Makumatka juurillemme
Ruokalistan hienosäätö on ollut meille sydämen asia ja todellinen matka. Halusimme varmistaa, että jokainen maku on juuri oikea – kunnioitamme egyptiläisiä perinteitä, mutta halusimme tuoda niihin mukaan omaa eloa. Testasimme kymmeniä versioita klassikoistamme, kuten El Karimin tunnetuista falafeleista ja mehevästä Hawaushi-leivästä, kunnes olimme täysin tyytyväisiä.
Tavoitteenamme ei ollut vain luoda hyvää ruokaa, vaan luoda ruokaa, joka on täydellistä, mutta samalla kohtuuhintaista. Tasapainoilu korkean laadun ja edullisuuden välillä on vaatinut tarkkaa työtä, mutta nyt seisomme ylpeinä luomustemme takana – mukaan lukien meidän ikiomat, uniikit burgerimme, joita et löydä mistään muualta. Olemme valmiina tarjoilemaan teille parasta katuruokaa, sydämellä tehtynä.
"Tämä vaunu ei ole vain meidän työmme, se on tarinamme."
Nähdään vaunulla!